Tras la llegada de los alevines, lo primero es mantenerlos en ayuno durante 24 horas y darles un baño de formol para prevenir la llegada de posibles enfermedades a nuestras instalaciones. Se mantendrán durante algunos meses una cuarentena respecto a todo el material que se utilice en los tanques, como redes, jamos, tanques de apoyo, etc.. y estos tras estar en contacto con los peces deberán ser desinfestados con formol.
La primera operación a realizar es comprobar el número de alevines que hay en cada tanque para que cada uno tenga justo la cantidad de peces que puede albergar. Esta operación es bastante sencilla y no requiere anestesiar a los peces, únicamente tener la prevención de no alimentarlos durante ese día. Consiste es sacar los peces del tanque e introducirlos en los tanques auxiliares e ir contándolos, y al terminar devolverlos al tanque.
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